Soy Diana Banquez. Mi cocina se investiga, se escribe día a día. La cocina puede ser una experiencia rebelde, divertida y llena de curiosidad. Viajo para aprender cocinando. La historia del mundo entero pasa por las cocinas y los paladares, por las recetas y los encuentros étnicos. La cocina es historia y patrimonio. Somos lo que comemos. Le invito a leer y reflexionar sobre la tradición, la memoria y el alimento.